o'clock — используется только с обозначением времени ровно (столько-то часов); в предложении может опускаться:

I'll call you at five (o'clock). => Я позвоню тебе в пять (часов).

It is nearly three (o'clock). => Сейчас почти три (часа).

clock => часы (настенные и т.п., которые нельзя носить с собой);

используется только в форме единственного числа:

• Our clock is very old. => Наши часы очень старые.

hour => час (в любых ситуациях):

• I'll call you at five hours / o'clock. => Я позвоню тебе в пять (часов).
• It is nearly three hours / o'clock. => Сейчас почти три (часа).
• He'll come back in an hour. => Он вернется через час. (o'clock — нельзя)
• We'll be thb-re after two hours' drive. => Мы будем там через два часа, если ехать на машине. (o'clock — нельзя)
• Office hours are 9 a.m. to 5 p.m. => Время работы (учреждения) с 9 (утра) до 5 (вечера).

(wrist) watch => часы наручные:

• My (wrist) watch is (five minutes) fast. => Мои (наручные) часы спешат (на 5 минут).

(pocket) watch => часы карманные:

• Your (pocket) watch is (three minutes) slow. => Твои (карманные) часы отстают (на три минуты).
• What does your watch say? / What time is it by your watch? => Сколько времени на твоих (наручных / карманных) часах?